Der Erdbeerbaum, eine weitere typische Macchiapflanze
des Mittelmeerraums, ist ein ganz besonderes Gewächs,
denn er trägt gleichzeitig Blüten und Früchte. So kommt es,
dass im Spätherbst und frühen Winter seine Früchte gelb
und rot leuchten, während die Bienen von seinen weißen
Blüten den Nektar sammeln.
Dieser Honig läßt sich mit keinem anderen vergleichen: sein
Aroma ist für einen Honig ungewöhnlich bitter. Trotzdem
wird er in Feinschmeckerkreisen ebenso geschätzt wie
unter den Einheimischen, die ihn gerne als Naturheilmittel
verwenden. Es wird ihm ein hoher Vitamin-C-Gehalt
(ebenso den essbaren Früchten), ein hoher Selengehalt und
eine blutreinigende Wirkung nachgesagt.
Leider ist dieser Honig fast noch mehr als die anderen
Sorten sehr stark von der saisonalen Witterung abhängig,
so dass die Ernte nicht in jedem Jahr möglich ist - dies
macht ihn umso mehr zu einer seltenen Kostbarkeit.
Kristallisiert fein aus.
Ein sehr, sehr kleines
Restkontingent vom Winter 2010/11 können wir derzeit
anbieten. Maximale Bestellmenge: 4 Gläser pro Kunde.
Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 29.09.2013.
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